【屏東市】高樹蘿蔔粄：客家披薩－2分之1肥食遊樂人生

雖然喜歡煮食，卻忍受不住傳統菜市場的味道，買菜時通常會挑菜市場的外圍走，除非必要的幾攤會入內速速購買之外，絕不走到中心處(販售肉類、海鮮的地方)。而這次黃昏市場的覓食經驗，卻打破了前幾年的印象，不只十分潔淨，就連味道也讓人好受許多，看來往後來買菜的機率會多許多。

高樹蘿蔔粄

這攤就在黃昏市場外圍的高樹蘿蔔粄，有著頗具質感的木頭裝修，加上客家披薩四字，不禁被吸引住目光。原本買完菜就要走的我，也忍不住停下腳步購買一份外帶。

高樹蘿蔔粄

由於是現點現煎，因此需要一點時間等待。或許是怕脆脆的表皮被悶軟，店家並未替盒身蓋上塑膠蓋。小份的蘿蔔粄要價60元，雖不算便宜，份量卻頗誠意，外帶一份回家可以直接充當一道菜上桌了。

高樹蘿蔔粄

抓起一塊蘿蔔粄，表皮那似脆似不脆的外衣相當誘人，先不沾醬料吃了一口，只有麵粉的香氣而已。因為怕辣，前半段並未將所有材料丟進醬汁裡，沾過醬汁的蘿蔔粄，外脆內軟，醬香雖只是淡淡的，卻很惹味。到了後半段將所有配料丟進醬汁裡，不僅嚐到醬汁的鹹，還能吃到辣椒及香菜所帶來的辛香，很是對味。只可惜，並非每一塊蘿蔔粄都是脆口的，不脆的地方頗為油膩，幸好醬汁夠惹味，一下就沖淡膩感，否則要完食也太難了。