【屏東市】舞麥食堂：小小店面裡藏著的道地日本味 @ 2分之1肥食遊樂人生

日本的食物在台灣其實一點也不稀奇，但若是實打實的日本人在廚房為你烹調道地的鹿兒島美食，就讓人有些好奇了。

舞麥食堂北海道可樂餅 NT39

舞麥食堂的內用空間，小得出乎意料之外，是會讓人嚇一跳的類型。坐位數不多，因此想要無等待直接入坐用餐，還得碰些運氣。最好是像我一樣，一開店的時間就去用餐，座位才能毫無懸念的到手。不過，用餐區小歸小，卻能看到店主對於將空間極大化的精神。首先是桌子的部分，不難發現全都是採用同一規格的雙人桌，方便為每次的來客狀況去做調整。而靠在牆上的吧台桌，更可以跟雙人桌互相搭配，創造出更多的用餐座位。因此每次前去用餐，桌椅的擺放多有不同，帶給人的視覺效果也不盡相同。

舞麥食堂菜單

因為是第一次用餐，因此即便是只有兩個人，也毫不客氣的點了五種料理，就是貪心的想一次把想吃的全吃上一輪才甘心的概念。

PS：除了採先自助點餐先結帳的模式，端菜也需要自己來唷！

舞麥食堂明太玉子燒 NT89

明太玉子燒 NT89

這裡的玉子燒口味不似在關西吃到的那般重甜，或許是為了迎合台灣人而做了口味的變化，也更可能是鹿兒島的味道本就如此。可不管如何，這份明太玉子燒真的很合我的胃口。咀嚼的時候既能嚐到蛋的軟香，又能吃到明太子的層次。只是這明太子的口感，與我在博多吃到的略為不同，多了點粒粒口感，雖不礙味道，卻覺得奇怪。

舞麥食堂醬燒豬肉丼NT169

醬燒豬肉丼 NT169

以丼飯來說，舞麥食堂所販售的價格並不算便宜。但幸好豬肉調味的非常極好，味道看似偏淡清爽，實則香口入味。肉片的柔軟度也很好，一點也沒有柴澀的感覺，表現的相當優秀。只是在分量上，大概只夠六七分飽，若是大胃口的朋友，建議就多點幾道，又或花點錢加飯加肉吧！

舞麥食堂大根鮮蝦細麵 NT149

大根鮮蝦細麵 NT149

用餐的那日，外頭的太陽毒熱，來盤涼麵確實清爽又開胃。怪不得比我們還早入席的那兩位小姐，點的都是這類的涼爽的料理。享用的方式是先將蔥、蕃茄及芥末按自己喜歡的量放到醬汁當中，混合均勻後，再將一口的麵放進醬汁當中稍浸一浸，最後再一口吸入即可。醬汁的味道有著淡淡的鰹魚香氣，鹹度比起想像中的略淡了些，配上冰涼的細麵條，可謂是真正的消暑料理。

舞麥食堂醬油唐揚炸雞 NT89

醬油唐揚炸雞 NT89

價格偏高，但醬油香經過油炸的程序後，香氣竟是這般迷人。鹹度略高些，肉汁十分juicy，配上剛剛的細麵一起享用，可謂絕配。

舞麥食堂北海道可樂餅 NT39

北海道可樂餅 NT39

這道可樂餅反而是當天所有菜色當中，最讓我無感的一道菜。並不是不好吃，其實馬鈴薯的鬆軟，外皮的酥炸感都做得相當道味。只是口味上就普通了些，激不起讓我頻頻點頭的動力！

舞麥食堂醬燒豬肉便當 NT109

醬燒豬肉的魅力，真的太驚人。用餐過後的好幾天，仍讓人想念不已。發Instagram的貼文時，也會忍不住一直狂吞口水。受不了誘惑，決定打電話叫外帶。幸好沒有忍住衝動，這才幸運的發現，原來中午叫醬燒豬肉便當，價格只要109元。這對想吃、不想排隊、不想等待的朋友來說，何嘗不是一大福音。雖說配菜都是水煮的，調味也只是附了一小包胡麻醬，份量更不算多，但對貪圖醬燒豬美味的我來說，能有這樣的便利選擇，已是很貼心的服務了。

舞麥食堂醬燒豬肉便當 NT109