【屏東市】棋魔雞：從討厭到偶爾會買，果然沒有永遠的絕對 @ 2分之1肥食遊樂人生

對這間棋魔雞的印象大概是國中的時候，那時候碳烤雞排剛盛行不久，只要有碳烤雞排的攤位就會停下來買個一塊嚐嚐。當時的棋魔雞真的不算好吃，沾醬給的不夠大方也沒那麼入味，最重要的是皮還會呈現軟爛狀，因此嫌棄的很。還以為他很快就會不見，沒想到是這附近唯一一間撐到現在的碳烤雞排。

琪魔G炭烤雞排

每次經過總是會很疑惑到底為何會一直存活著，直到今年年初受不了好奇心的驅使，決定買一塊來試試，沒想到一試便全改觀了。

琪魔G炭烤雞排口味單

前後共買了三四次，每次的口味都不太相同，但吃來吃去還是最喜歡第一次買的馬來沙嗲口味。或許是因為這一味的調醬不少，因此口味的層次相較於蜜汁或照燒口味來得豐富，皮吸收醬汁也較為徹底，口感也就更吸引我。

琪魔G炭烤雞排沙嗲口味

這款沙嗲口味帶有咖哩香氣，卻又有沙茶的美味，皮雖然會因為滿滿的醬汁而有皮肉分離的狀況產生，卻仍保留著口感。這或許跟棋魔雞的粉裹的較厚有關，因此即便經過碳烤，仍可保留炸過後的硬脆感，不會顯得軟爛噁心。

琪魔G炭烤雞排沙嗲口味

肉質的部分，品質就顯得比較不穩定了些。有時候吃到的會是多汁軟嫩的口感，有時候又會吃到偏柴的口感，但都不至於到乾柴難咬的程度，跟著外皮一起咬入口，美味度仍是不錯的。果然世上之事沒有絕對，以前覺得難吃的店家，經過店家自己改良修正之後，也是能成為讓人喜愛的美食。就這一意外，讓我忍不住想再多試試幾間，曾經覺得是雷的小店，或許隨著時間的流逝，已變得美味也說不定哪！

琪魔G炭烤雞排沙嗲口味