說起屏東的𩵚魠魚焿在我所知道的名單當中，最為馳名的恐怕是位於民族夜市轉角處的攤販了。但其實自個從小吃到大的，是位在永大路上全聯旁的這間小攤，由於不太清楚該店家的營業時間，加上長大後便很少遇到他開店的時候，因此很少買，這回剛巧遇上，便興沖沖的買了一碗回家享用。
最近吃土魠魚羹總是不愛加麵或米粉，就是純粹的羹與魚肉(這裡50元一碗)，只要調味不差，就能吃得津津有味。
最愛將炸過的土魠魚先放在羹湯裡浸一浸，當表皮有些微軟時，一口咬下不僅能嚐到羹湯的甜美，還能吃到魚肉的香氣。
魚肉大概切了五塊左右，雖然都不大塊，但已比民族夜市裡的更讓人滿足。羹湯的口味較為清爽，也不似民族夜市的來得甜，黑醋的味道不僅明顯還很開胃，最適合天氣熱吃不下或冬天想取暖時享用。
名稱：𩵚魠魚焿
地址：屏東市永大路79號
延伸閱讀
文章標籤
全站熱搜
留言列表
南部吃吃喝喝 (5)