店名:祥記麵家
地址:澳門福隆新街68號
電話:+85328574310
營業時間:12:00-00:30
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並不是第一次來到澳門,已經踩過點的美食名單,這次的旅行暫時被我撇除在外。
這一間是在安排澳門旅行時,就已十分期待的店家,即便當天下雨也絲毫澆不滅想吃的心情。
但在找尋這間食店的過程中,因為網路跑不動,根本沒辦法使用Google Map的情況下,只能依憑著記憶找尋,為此硬是多花了半小時才找到,找尋的中途都一度要放棄甩頭走。
這趟旅程買的是遠傳電信推出的遠遊卡,在香港跑的網速已不算快,來到澳門幾乎是快掛點的狀況(嘆)
已是非熱門用餐時段,店內雖未客滿,也已近8成滿座。
菜單就在牆上,品項不算少,最馳名的蝦子撈麵自然必點,接著再點個湯麵也就完結。
上餐的速度很快,看來港澳的快餐文化是一體的。
首先上桌的就是招牌蝦子撈麵 MOP34
自己本來就很愛吃蝦子麵的Q彈,祥記麵家的蝦子麵的麵條很意外的並不會死鹹。
灑在上頭的粉末是蝦卵,但其實你不說我不說,還真的吃不出來這盤麵真的有蝦子的一丁點成分在。
整盤麵的香度還好,但那Q彈的口感,真的很得我心。
另外要說的是點蝦子撈麵會另外附一碗湯,那碗小湯不知道裡頭放了什麼,喝起來清淡卻香氣四溢。
喝起來的味道又與湯麵的湯頭略微不同,這碗湯正好解了撈麵的乾口。
水餃湯麵 MOP30
當這碗麵上桌時,讓我不禁懷疑這到底是雲吞還是餃子(笑)
麵條同樣也是蝦子麵,放進湯裡頭的麵條,Q度依然,但因為有浸了湯,滑順度較佳。
比起撈麵,湯麵麵條的口感更讓我喜愛。
水餃內餡並不多,看見裡頭占了不少分量的黑木耳了嗎?
咀嚼的過程中,木耳的脆度提供整份水餃層次性的口感。
水餃的皮不會過爛,這水餃即便獨立出來,也不遜色。
這餐吃下來共花費了MOP64,感覺上是貴了一些,畢竟這份量對我們兩姊妹而言,還不能到飽的程度。
但旅行就是要嘗嘗一些地道的美食,澳門的物價本身就比台灣高,這樣想來似乎又覺得還行。
如果你跟我一樣,本身就很愛吃蝦子麵,那麼這間祥記麵家值得你造訪。
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附近小時
吃完祥記要走回酒店接駁車區域時,途中看見一家販售魚蛋的小店
整間店看起來乾乾淨淨的,因為剛剛祥記沒吃飽,也不管店門口門可羅雀,趨前買了兩支。
一串MOP10,它們家的魚蛋比起常見的魚蛋還大上2倍,但魚蛋的Q度很好,無論是咖哩還是麻辣口味都有入味。
這意外吃到的美食,讓我們姊妹倆心情大好。
我們是在清平街附近看到的,你若有經過附近,不妨買一隻來試試。
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