【屏東*萬丹】阿慧飯湯越來越少見的在地好滋味－2分之1肥食遊樂人生

自從去外地念書工作過後，深切體會到家鄉味同媽媽味一樣，不回到家，幾乎難尋到。當初在宜蘭念書時，還為了找尋「飯湯」這一味，問了不少在地的朋友，聽到的人都說飯湯不就是白飯加湯嗎?無論從字義上頭或是吃法，確實就是湯加飯，可那湯頭及配料至關重要，不是你隨意買碗湯加入飯就能稱之為飯湯。而這傳統味，即便是屏東市區也已經少見，若不是妹妹從同事那打聽到萬丹這間美味的飯湯，可能還得跑到東港才能享用的到。

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這間位在轉角不起眼的鐵皮屋的阿慧飯湯，雖不見屋內高朋滿座，可員工的手就是很少停過。外帶一份份的帶，且不乏常客，客人還未脫出口，就問說一樣一碗肉燥飯配大腸嗎?看來不只飯湯馳名，店內其他品項也頗受歡迎。

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每次來買都是買湯而已，回家在自己加飯。買湯最便宜30元起跳，若想要大包點就40、50、60的往上喊即可。這次買30元的份量。飯湯必備的高麗菜，毫不客氣的幾乎佔了半袋。

從前在外地唸書時，最想念的就是這一味，專屬的#家鄉味。 🍲阿慧飯湯純湯 NT30 拿著變天的由頭，便騎往約20分鐘車程的#萬丹購買#飯湯。只買湯有30或50兩種價格選擇，買了30元外帶，便興衝衝回家大快朵頤。拿一個大碗還不夠裝，這兩碗加一點飯，都能變成兩人份的#中餐了。 ××××××××××××××××××××××××× 🏣屏東縣萬丹鄉萬全村成功街二段 #屏東美食地圖 #屏東 #屏東美食 #早午餐 #好吃 #相機食先 #二分之一肥食人生 #外帶 #pingtung #pingtungfood #lunch #brunch #instafood #instadaily #foodie #yummy #takeout

huangkiki（@eatkiki）分享的貼文於 2017 年 3月月 14 8:54下午 PDT 張貼

別小看這30元，需要拿出兩個大碗才能裝完。無論是哪一間飯湯，必有的高麗菜及肉燥調味。阿慧飯湯的配料有貢丸、魚丸、蘿蔔絲、魚肉、三層肉及豆枝。每一口都能吃到滿滿配料。湯頭因為有加入高麗菜及白蘿蔔，清甜不在話下。魚肉給的蠻大氣的。最愛豆枝，因為它會全力的吸飽湯汁，每咬一口，就爆出湯頭香氣。可惜今天調味比較偏鹹一些，若再淡一點便就更加完美了。

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