早餐有多重要，從各縣市發展出各式各樣的早餐類型的店家也能窺探幾分。可無論食材如何變化，裝潢如何新穎，總會有幾間傳統的店家在心中烙印，無法取代。這間小叮噹早餐店雖不是個人從小吃到大的店家，可吃過後便納入美食名單中，有機會經過附近總會來捧場一下。
販售的品項與大多傳統西式早餐店無太大分別，價位也不算高貴，想吃一桌粗飽還不至於瘦荷包。今次共點了兩碗鍋燒意麵、一盤鮪魚蛋餅及單點熱狗、韓式雞腿及薯餅。首先上桌的是鍋燒意麵 NT55，沙茶的量在點餐的時候，店家會詢問以便做調整。小叮噹的鍋燒材料種類不多，但每樣都給足了份量，以至於往下撈時會一直撈到滿滿的料。而最激賞的是湯頭的部分，一碗鍋燒放進了5-6顆的蛤蠣，再加上洋蔥的陪襯，整碗湯喝起來夠鮮。
接著上桌的是鮪魚蛋餅 NT35
蛋餅皮是自己做的麵粉蛋餅皮，口感與同樣以自製蛋餅皮馳名的太陽公公早餐店差異頗大。小叮噹的餅皮較軟身，餅皮的外頭裹上一層蔥蛋與鮪魚一同入口，口感相當一致，且蛋香十足。
最後登場的便是單點的小品。熱狗是用炸的，雖沒炸過頭，但整體來說還是偏乾，要價NT15。薯餅是最保險的小品，愛吃薯餅(NT15)的我，幾乎到早餐店都會點上一份。韓式雞腿 NT30，雞腿肉蠻嫩的，外皮煎到有些脆口，辣勁很高，怕辣者請小心。
2018年4月更新
這天難得騎到附近，想著許久未光顧，便外帶一份鮪魚蛋餅(35元)回家。購買當下已是早上10點，店內沒什麼客人，站在櫃台無聊就順道看一看小叮噹煎蛋餅的製作過程。
剛剛煎好的麵糊，直接翻面加入鮪魚這點，確實與其他店家的做法不太相同。雖然差別只是在餡料在餅面擺放而已，吃起來的香度就是有差，蔥花的香氣不會被餡料壓下去，層次也比較明顯。
只可惜鮪魚餡料並不多，薄薄一層而已，讓人吃得很不過癮。不過，餅皮的軟Q仍維持著舊有的水準，喜歡吃麵糊餅皮的你，不妨一試。
名稱：小叮噹早餐店
地址：屏東市廣東路676號
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