早餐有多重要，從各縣市發展出各式各樣的早餐類型的店家也能窺探幾分。可無論食材如何變化，裝潢如何新穎，總會有幾間傳統的店家在心中烙印，無法取代。這間小叮噹早餐店雖不是個人從小吃到大的店家，可吃過後便納入美食名單中，有機會經過附近總會來捧場一下。
販售的品項與大多傳統西式早餐店無太大分別，價位也不算高貴，想吃一桌粗飽還不至於瘦荷包。首先上桌的是鍋燒意麵 ，沙茶的量在點餐的時候，店家會詢問以便做調整。小叮噹的鍋燒材料種類不多，但每樣都給足了份量，以至於往下撈時會一直撈到滿滿的料。而最激賞的是湯頭的部分，一碗鍋燒放進了5-6顆的蛤蠣，再加上洋蔥的陪襯，整碗湯喝起來夠鮮。
小叮噹早餐的蛋餅皮是自己做的麵粉蛋餅皮，口感與同樣以自製蛋餅皮馳名的太陽公公早餐店差異頗大。小叮噹的餅皮較軟身，餅皮的外頭裹上一層蔥蛋，搭上裹在餅皮內的鮪魚一同入口，口感相當一致且蛋香蔥香十足。只可惜鮪魚餡料並不多，薄薄一層而已，讓人吃得很不過癮。不過，餅皮的軟Q仍維持著舊有的水準，喜歡吃麵糊餅皮的你，不妨一試。
最後登場的便是單點的小品。熱狗是用炸的，雖沒炸過頭，但整體來說還是偏乾。薯餅是最保險的小品，愛吃薯餅的我，幾乎到早餐店都會點上一份。韓式雞腿，雞腿肉蠻嫩的，外皮煎到有些脆口，辣勁很高，怕辣者請小心。
比起單點的熱狗，個人更喜歡他們家的熱狗蛋捲。邊緣的雞蛋偏厚較為嫩口，熱狗不會乾巴巴的，反而很香。撒上一些胡椒鹽調味，夾起一大口入嘴，蛋捲的煎蛋跟熱狗完美結合，就是從小吃到大的簡單滋味。
店家資訊
店名：小叮噹早餐店
地址：屏東市廣東路676號
營業時間：6:00-11:00
電話：08-7377533
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