雖說是土生土長的屏東人,卻從未吃過里港餛飩,即便其名聲之大,終究都只是停留在好奇而已。這次趁著假日沒事做的機會,直奔目的地來去了解里港餛飩究竟有何魅力。
里港餛飩有名的店家並不少,由於妹妹喜歡吃紅油炒手,因此選擇了有販售紅油炒手的店家:里港阿嬤。阿嬤的位置非常好找,附近停車也非常便利,即便前往的時間已是下午2點,店內仍有客人用餐。還未進到店內前,想像的店家是像普通麵店那樣,沒想到真實的里港阿嬤幾乎是想像的三倍大,讓人不禁乍舌。
餐點價格就是一般的麵店價格,第一次來里港吃餛飩當然沒少了餛飩湯,另外還點了紅油炒手、肉燥飯跟乾油麵,總價150元,已經吃的超撐。
首先登場的是小小一碗的肉燥飯(20元),魯肉用的是台南常用的肥肉作法,上頭灑上肉鬆,看起來還不差。享用前攪拌一下,沒想到口味比視覺還驚喜,較濃的紅蔥香搭上醬油香氣,實在逼人。
生平第一次吃紅油炒手是在台南的上海味香,人生第二次吃紅油炒手則是在里港阿嬤,但兩間的做法及口味均不同,讓人看傻眼。而根據妹妹的說法,餛飩上面淋上辣油,下層再鋪豆芽菜的紅油炒手才是較普遍的吃法,上海味香的做法有改良過,所以怕辣的人也可以輕易品嚐。個人喜歡上海味香的口味多些,因為里港阿嬤的餛飩口味太複雜了,咀嚼的過程中時而辣時而甜又時而酸,讓人摸不著頭緒。
油麵乾麵(40元)採用的肉燥與肉燥飯的並不相同,用的是瘦絞肉較多的部分。視覺上雖好看口味卻很不優,即便採用的是較好攪拌均勻的細絞肉,卻仍無法讓麵條巴住醬汁,整碗麵吃起來沒有什麼味道,反而上頭點綴的炸餛飩還更好吃。
要價40元的餛飩湯,裡頭的餛飩就有9顆,頗為划算。只可惜餡料的口味不合個人胃口,太過偏甜,咀嚼到最後滿嘴的甜味,讓我不太能接受。(反而皮香脆的炸餛飩搭上甜滋味的內餡還比較搭)
正因為里港阿嬤的肉燥飯及炸餛飩太好吃了,隔沒幾天又跑來吃第二次,沒想到這次除了妹妹點的紅油炒手外,都不太美味,超失望。肉燥飯的肥肉不知怎麼的,紅蔥味超淡,醬油味雖香,仍舊少了那麼一點吸引力。而最期待的炸餛飩,拿到的是預先炸好的,入口雖脆卻沒有熱度,口味雖還不錯,可就多了一股油味,如果是現炸的該有多好。
名稱:里港阿嬤餛飩豬腳
地址:屏東縣里港鄉里嶺路1號
電話:08-7755466
營業時間:08:00-20:00(週一公休)
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