2分之1肥食遊樂人生

對於八八麵館的初認識是剛從宜蘭回來的那個冬天，想吃麵卻又不想去常去的北方園，家人便推薦我去吃八八麵館。當時吃的是中正店，麵條選擇的是手工拉麵，對於麵館的大份量，留下了印象。

這天下午突然超想吃麵，改擇離家較近的忠孝店。忠孝店打理得十分乾淨整潔，室內的用餐空間也有冷氣，能夠舒舒服服地一邊看著電視吹著冷氣吃著好吃的麵條。

因為蠻餓的，點了份大碗的麻醬乾麵(45元)。剛端上桌時，還以為送錯了，整碗麵滿滿的肉燥，麻醬幾乎都沉進麵裡了。這回吃的是細麵條，這裡的細麵條與成享水餃的相似，但口感表現上卻不一樣。

吃之前認真的把麻醬拌勻了才入口，這裡的麻醬比例並不濃厚，淡淡的麻醬香，主味道幾乎被肉燥佔據。大碗份量比起一般麵店的還要大上一些，不過濃厚麻醬的好處是即便吃到最後也不會產生膩感。喜歡吃清爽一點的麻醬乾麵，八八麵館會是很好的選擇。

 

huangkiki（@eatkiki）分享的貼文 於 2017 年 10月 月 19 3:16上午 PDT 張貼

餛飩乾麵(小 50元)的麵條與麻醬乾麵一樣，調味上少了麻醬陪襯而已。吃之前認真的把麵條與醬汁拌勻，再加上一點店家的辣醬，多了股香辣勁，吃得更有滋有味。辣醬辣度頗辣，不太能吃辣的朋友請慎用。

餛飩並不大顆，但足足給了6顆，餛飩本身就已十分清爽夠味。一口餛飩一口麵條，滿口飽嘴的享受，對於這碗麵喜愛勝過了麻醬乾麵。

貢丸湯(20元)，兩顆大大顆的貢丸，還蠻不錯吃的，夠Q彈。不過青菜沒挑好，那片有些缺失的葉子，看得很扎眼。

小菜採用煙燻的方式，食材本身並沒有什麼味道，完全依賴淋上的蒜香醬。醬汁的蒜香十分過癮，吃到一半會讓人忍不住想要來一盤蒜泥白肉。這餐吃了這麼多東西，一人平均也不過80元，肚子卻撐的爆炸。

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2018年1月更新

每次出國回來，總會開始大吃台灣道地的美食，這一回改饞乾麵。點的種類與上次其實一樣，只是吃餛飩乾麵的人變成了我。

餛飩的顆數一樣6顆，調味依舊沒變，變的是饞味的自己。整體口味較麻醬麵清爽，卻很對味，雖是小碗的，吃完卻很飽。

這天去的時候大多數小菜都已售罄，便簡單選了豆干跟滷蛋。調味一樣是以蒜味醬為主，醬汁的蒜香依舊過癮。

麻醬麵的比例依舊清爽，雖清爽該有的麻醬香氣卻一點都沒缺。不同於上次的是，肉燥比例似乎比上次多上一 些，加上店家的辣油，讓愛吃辣的妹妹深深愛上。

2018年5月更新

這天中午剛吃玩國華麵館，因為分量太小又不滿足，騎著車又續攤八八麵館。由於國華麵攤的滷味太對個人胃口，八八的滷味顯得普通許多。倒是那碗小碗的麻醬乾麵，淋上香氣十足的肉燥，攪拌均勻後入口，不禁開始點起頭來，滿意道「這才是乾麵阿」。

名稱：八八麵館 忠孝店

地址：屏東市忠孝路79號

電話：08-7320673

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