還記得第一次吃時的狼狽樣,誰能想到一顆小小的餡餅,竟會噴汁成這樣的程度。若不想被燙到或噴得一身,一小口一小口慢慢的品嚐,邊嚐邊吸湯汁才是最明智的做法。
通常是家人買回來當作點心大家一起享用,因此往往吃到是冷掉的餡餅,也幸虧是冷的才從來沒被燙舌過。這天突然來了興致,外遊前先跑來買了一份豬肉餡餅,也順便補拍店家的價格表。是,別懷疑。店家販售的品項就這樣,可光這幾樣便足以。
當天親自去購買才知道,原來老家的餡餅是現包現煎。剛開店不久的三點前往購買,店員的手就沒停過的一直狂包狂煎。雖說小小一顆豬肉餡餅就要價35元,但厚度還蠻誠意的,餡料也夠扎實。調味並不會非常濃重,或許是因為這樣的緣故才會不管是熱吃冷吃都好吃。
香菇雞肉口味比起豬肉的滿餡看起來似乎略薄了些,但其實入口的口感同樣是皮Q餡多汁,只是雞肉餡的胡椒香氣比較濃些。
餡餅的湯汁有多少,看袋子裡留存的湯汁量就知道。撇除了噴到衣服上的,實際吃進肚裡的,還可以有這麼多湯汁流進袋裡也是醉了。個人喜歡吃蔥油餅餡餅這類中式小點,但從未吃到這麼誇張近似湯包爆汁的餡餅,或許是店家餡料內也加入了高湯凍的緣故?但無論為何,這樣爆汁的餡餅撇除燙傷危機外,吃來也蠻過癮的。
名稱:老家餡餅
地址:屏東市華盛街1-19號
營業時間:14:00至20:00(週日公休)
電話:0963-333345
延伸閱讀
【屏東市】香堡堡 早餐店:麵條醬汁比例剛剛好的鐵板麵 2018年1月更新
文章標籤
文章標籤
全站熱搜
留言列表