名稱:阿榮海鮮鵝肉
地址:高雄市鼓山區博愛二路339號
電話:07-5500007
營業時間:17:00-01:00
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想讓來自外國的朋友體驗台灣人情,將飯局請在熱炒店最為合適。雖然環境一點也不華麗,但吵吵鬧鬧的,才是最地道的台灣熱炒文化。阿榮海鮮鵝肉就位處巨蛋站附近,捷運出來步行5分鐘即可抵達。點餐的方式是走向冷凍櫃,看著各樣食材點著自己喜歡吃的料理方式。
涼拌大卷 NT250
說大卷似乎很陌生,其實就是透抽。花枝家族的俗名甚多,要想搞清楚還是看真身最為準確。店家切的很大方,加上本身肉也蠻厚實的,入口十分Q彈,又不會像橡皮筋那樣咬不斷。附有兩種沾醬,其一是美乃滋,其二是蒜蓉醬。朋友沒嘗試過蒜蓉醬,直呼特別,看來頗合胃口。
鵝肉 NT350
店家都直接將鵝肉寫在店名上了,還有不吃的道理?鵝肉本身沒什麼味道,處理的還不錯,肉質嫩度仍有保持,吃來也沒有肉臭味。沾上店家附的沾醬,別有一番滋味。
海瓜子 NT290
海瓜子炒得還算鹹香,不過當天有許多顆都沒有殼都沒打開,沒開殼的也不知道到底有沒有熟,只能讓他靜靜躺在盤裡,無人吃。
雨來菇 NT200
雨來菇是恆春那帶時常出現的食材,從未來過南部遊玩的友人,對於這道菜感到新鮮。雨來菇對於環境十分敏感,即便現在有人工養殖,對於水源也是挑剔得很。雨來菇口感有點近似薄版的黑木耳,但點脆度,同時又享有海藻的滑度。不過這道菜有些可惜,阿榮把他炒得太鹹,這一盤最終還是剩了三分之一。
炒野蓮 NT150
野蓮產地就位於美濃,不知這裡的野蓮是否是高雄當地自產的。這盤野蓮入口還算嫩,吃來鹹香,是所有的佳餚裡調味最剛好且合胃口的一道菜。這盤不出多久時間,立馬清空。
或許是為了方便下酒,阿榮海鮮的調味普遍都偏鹹,價格與份量上也偏貴。不過服務員的態度還不錯,上菜速度也夠快,讓來自國外的朋友有了一次印象深刻的台灣料理印象。
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