晚上限定的燒烤店，營業時間從18:00至23:00，過夜間9點還想吃點肉配酒完全不成問題。屏東的燒烤店不少，但走這樣路線的燒烤店卻不多。不主打吃到飽，所有餐點均是單點，均消下來與吃到飽的那些燒烤店差不多價，但肉質卻更好。店家的座位數不多，昏黃的燈光配上煙霧繚繞，再來杯啤酒，頗有來到日本燒烤店的錯覺。燒肉魂所有燒烤單品，都已經事先醃製過，烤的過程中無需再自己沾醬料，熟透即可入口，咬下多汁美味。
(2016.11.10再次去用餐，發現店家已換掉菜單，除了舊有的醬醃，還有鹽醃及辣味噌口味)
送來的爐子炭火都早已燒得通紅，肉很快就能熟，對負責烤肉的人來說是福音。除了基本的肉類、海鮮以及蔬食外，還有湯品、飲品及沙拉可選擇。沙拉的部分，鍾情於燒肉魂的胡麻沙拉，大量的蘿蔓及高麗菜絲，配上些許黃瓜以及大量胡麻醬汁，爽口清脆，正好可解吃進大量肉的膩感。餐廳並沒有設下用餐時間限制，很適合要聚餐聊天大口吃肉的朋友。
後來又再去吃了幾次，發現海鮮的部分也十分優質，便把資訊補了上來，希望對欲前往的朋友有所幫助。首先來說說大干貝，大干貝其實並不好烤，除了本身烤肉技術差之外，大干貝的厚度太厚難得知到底熟了沒，故難。干貝放上烤盤後，需要一點時間去等待，單從外觀實在難以判斷到底熟透沒，因此習慣用夾子切開來查看。入口該有的鮮甜還在，表現算不差的。
蝦子一上桌，倒是驚艷了下，與筷子差不多長的蝦子擺上桌，霸氣十足。同樣，因為大燒烤也需要點時間，不過等待是值得的。蝦子新鮮度很夠，入口也沒有伴隨著冰箱味，吃起來挺過癮的。
軟絲切的很薄，擺起來好似散開的擺裙，視覺享受頗美。因為切的薄所以燒烤不需太費時，入口馬上嘗到軟絲鮮甜，海鮮幾次吃下來都十分新鮮，非常值得推薦。
2016.11.10店家總算換掉先前那張皺巴巴的菜單，新版菜單添加了不少選項，對於愛吃燒肉的我來說，一大福音。
新的味噌口味，是辣味的。不太吃辣的我有點害怕那辣勁是否可承受，但因姊姊喜歡嘗鮮，就點了辣味豬五花嘗鮮。沒想到入口挺驚喜的，辣味並不濃烈，只是淡淡的有辣香味。醃製的口味雖比醬醃淡一些，但讓我更喜歡其入口的層次感。
肉品若夠新鮮，鹽巴就是最好的調料。店家出了鹽醃系列，想必對自己的肉品品質相當信心，不免俗的點了一盤鹽醃梅花豬。調味如想像一樣清爽的，但因肉品質頗佳，吃起來不會有肉臭味，反而時不時竄出的鹽味，引得小手不斷塞肉入口。
2017.08.14再次造訪
在這之前其實多次想去吃，無奈都遇上客滿的窘境，都只能失望而歸。這回提前撥了電話確認座位，興沖沖的準備開始肉肉之夜。這一回用餐發現店家某些品項上的份量縮減了，最明顯的是香菇。香菇從初開店時的一朵朵，變成切對半，份量上幾乎少了快一半。幸好醃製的醬料味道沒變，依舊有維持住水準。
上一次吃過辣味噌的美味後，這次又再點了兩盤，分別是辣豬五花及辣梅花豬。這次的醃製顏色明顯比起上回吃得來得深些，烤過後入口，果然十分入味。在辣度上也有做過調整，比剛推出時再辣一些些，一點辣都沾不得的孩子請斟酌享用。
這次用餐另外讓人驚奇的還有雞軟骨，明明只是簡單的椒鹽，卻十分入味。不知道是店家換了方法醃製還是不小心將椒鹽撒多，進而產生的美味？
這一次雖然如願享用到燒烤，但卻因為人潮多，有些肉品後面要加點時都已售罄，讓人小小傷心。雖然部分食材的份量上有所減少，但大抵調味上並未因此而減分，仍舊是我心中的愛店之一。
2017年9月23日再訪
原想著大多喜歡吃的菜品在幾次的更新後，也都介紹得差不多了。沒想到這次新點的兩道肉品，又再次驚喜一番。
辣味牛五花不知是妹妹的烤工太好，還是肉品太好吃？撇除入味這回事，肉質軟嫩又香口，就是它讓我們三姊妹胃口大開，後來又再加點了幾盤肉片。
蒜味奶油雞腿，起初並未抓到烤的方法，傻傻地將奶油挖起放在雞腿上烤，烤出來別說蒜香，連奶油香都沒有。烤了幾塊還是妹妹想到將奶油溶解，再沾著烤才真正烤出這道肉品的美味。不過蒜味二字有些太過，幾乎看不到蒜泥不說，即便後來用了正確的烤法，也吃不到蒜香。這次的用餐經驗，雖說依舊不錯，卻也看得出店家的人力配置似乎真的不太夠。烤盤的更換頻率不似以往不說，光是看到端菜的那個人，不只要負責燒木炭，還得接聽電話、收餐、清潔桌面，一個人就要控制外場所有事物，未免太牽強了些。怪不得這次訂位打了那麼多通，都沒人接聽了。
2018年1月再訪
外場人力已補足，撥打訂位電話、主動更換烤盤的頻率已回到往日的水準，讓人忍不住開心的拍拍手。這一次除了習慣吃的幾個肉品外，點了從未點過的霜降牛五花(鹽烤)。
我們很少吃牛肉，因此直接請店員推薦較軟嫩的肉品。果然迷茫時聽店員的就沒錯，這霜降牛五花肉質很棒，加上分布的均勻油花讓口感很棒，簡單的鹽調味，就超美味。
這天的胡麻醬生菜沙拉配色好繽紛，可惜高麗菜絲有點苦，單吃讓人有些受不了。
最後是搭上辣味噌豬五花一起吃才解決，卻意外的發現這樣的吃法很解膩，通常吃不了那麼多的我們，因為這樣的搭配共吃了六盤肉，自己結帳時也驚著了。
名稱：燒肉魂
地址：屏東市復興北路34號
電話：08-7666634
營業時間：18:00-23:00
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