2分之1肥食遊樂人生

每次去到大將，總有幾道必點菜輪流點，偶爾添一道新菜，但多數還是點滿整桌吃慣的菜餚。或許去到大將的，不乏像我們這樣的老客人，不是其他菜餚不好吃，就是鍾意某幾道菜，因此幾年下來也從未見改過菜單。如若突然改了菜單，將自己喜愛的菜餚下架，可真會傷了心。上圖的軟殼蟹壽司，就是家中愛點的菜餚之一。另外還有一款天蠍壽司亦是愛菜之一。清爽的醋飯配上香脆的軟殼蟹，吸引味蕾一口接一口停不了。

生魚片亦是愛點的佳餚之一，若點就是綜合生魚片。每次放的魚會略有不同，但一定是三款。擺盤也時常改，偶爾會出現讓人驚喜的擺飾，讓人小小期待呢!

這裡的炸工很好，常點的是炸蝦、黃金豆腐、炸豬排。其中又以黃金豆腐常點，主要是份量較小，可以多點幾道菜。外酥內軟的豆腐沾上微甜的日式醬油，可是讓人停不了口的阿!

如果當天沒有點壽司，就會點份飽食。這裡有炒烏龍、炒飯，當然還有丼飯。表現雖都不俗，可就是偏愛鮭魚鬆炒飯，淡淡的醬油香提著蛋炒飯，簡單卻很美味

日式沙拉，也是愛點的菜餚之一。豐富的材料，搭配微酸的醬汁，2-3人分食正巧剛好。

烤物的部分更是一絕。不過點烤物都需要一點耐心等候，尤其是烤雞腿。大將的烤物比起炸物來得更加迷人，上頭雖沒有什麼沾料，就是簡單的胡椒鹽巴調味，可就是讓人欲罷不能。這烤雞腿幾乎是每次必點的。另外，烤豬肉串表現亦不俗，豬肉串就會沾醬料一起烤，醬汁吃來鹹甜。若沾取一點七味粉一起享用，嘩~今晚又想跑一趟大將用餐了。

這道是這一年來的新寵，有次無意點到，就此成了每次必點的菜餚之一。迷人的蔥頭香氣，搭配軟嫩的豬肉，與甜香的洋蔥一起入口，再扒一口飯，絕配。底下鋪底的青菜，會隨著季節略做改變，這種小節倒是無所謂。重點是青菜與醬汁一起入口，都可以多扒幾碗飯了。若有長輩小孩同行，點這道失敗率很低，幾乎是人人都讚賞的。

茶碗蒸這小品，也是常點的菜餚之一。別小看這一盅，除了點綴的蝦子，裏頭所有的材料最愛的就是那一大塊嫩口的雞肉。雞肉會吸飽茶碗蒸的柴魚香氣，正好去去滿嘴油膩。

對於美食最好的讚賞就是完食，看到這狼藉模樣還能說不好吃嗎?當所有餐點都享用完畢，店家最後會送上甜點及水果做結尾。這個是每次必有的，甜點幾乎都是茶凍，可以清清嘴裡的食物雜味，離開時只留清香。