比起麵其實更愛吃飯,但為了喜歡吃細麵的家人,找尋食店時總會特別留意。連續幾天雨日悶在室內,這天起床無論如何都想外出一回,再悶下去沒病都得病了。騎著車便興沖沖的來這外帶了兩份麵及一份紅油炒手,雖然外出時間不長,也算透了氣。

四川劉記阿婆麵

雖然不少人好評他們家的麻醬湯麵,但對麻醬吃法頗有偏見的自己,這回怎樣也不肯嚐鮮,仍舊點了常見的麻醬乾麵(小)40元。這裡的麵條與成享水餃的一樣,但或許是外帶的緣故,麵條已無Q度,甚至有些過軟。口感雖有些小失望,口味倒是不錯,麻醬香而不膩,比起北方園的作法,這樣的口味更接近小時候常吃的味道。

四川劉記阿婆麵

除了麻醬麵,面對第一次造訪的麵店又怎能錯過招牌乾麵這一味。外帶的這碗招牌乾麵(小 40元),其麵條口感與麻醬乾麵一樣,都有過軟的問題,看來阿婆麵店真的比較適合內用,改天還是挑個時間在店內享用好了。麵條口味比較清淡,沒有什麼醬色,味道十分清爽,肉燥放的也不算多,也沒什麼香氣,說不上好吃不好吃,至少還是願意整碗吃盡的。

四川劉記阿婆麵

屏東市區的紅油炒手(50元),這是第一次嚐,口味與之前在里港阿嬤餛飩豬腳吃到的全然不同。乍看下不辣,入口嚐到最後辣才會緩緩的出現,但很快的就又消散,即便是不敢吃辣的人都可以輕鬆的挑戰。

PS:若本身就愛吃辣或者會吃辣的朋友來說,基本上是沒辣度的。

四川劉記阿婆麵

餛飩線的部分以較純粹的肉餡呈現,口味稍為偏甜一些,外層裹上的醬衣,看似很淡色,味道卻剛剛好,比起乾麵這一味更吸引我。

四川劉記阿婆麵

 

名稱:劉記阿婆麵

電話:0981-201771

地址:屏東市萬倉街3號

營業時間:11:00-20:00(週日公休)


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