先前剛回南部時,家裡的姊妹就很喜歡吃這間五坪廚。雖說那時的五坪廚還沒有店面只是路邊攤,營業在市區的時間一週也只有兩三天,但只要每逢週一,腦袋就會自動跳出畫面,造就每半月吃一次的頻率。

五坪廚

自從五坪廚改成一般店面後,家人的狂熱反而驟降,後來想了想,恐怕是因為與小時候逛的「商展」(註一)做連結,口味好價格又實惠,才如此這般。有回晚上經過建民路,才知道五坪廚的路邊攤又重出江湖,隔週的週一晚立馬衝去外帶了一份豬排(80元)回家炫耀。

註一:流動夜市,一星期只有某幾天攤販會固定聚集在某處,稱之商展。(早期的屏東市區有不少這樣的商展,後被市府整合起來後,這樣的文化於市區內已絕跡)

五坪廚

肉片的分量,從可以蓋滿便當紙盒就可知其一二。厚度雖不是非常厚實,但還有維持一定的咬感。肉醃製的香氣迷人,外皮煎到微金黃,卻不會過老,是那個曾經很愛吃的味道無誤。

五坪廚

麵條用的是略為扁平的白麵條,醬汁緊緊的巴在麵條上,每一口都能吃到醬香。這天的磨菇醬蕃茄香氣較濃,酸度雖較以往高些,卻很中個人胃口。只可惜醬料過於偏鹹,吃到最後沒有水作伴,難以完食。

五坪廚

2018年4月23日更新

這天的豬排麵醬汁已經恢復往日水準,既沒有蕃茄味較濃的問題,鹹度香度都是恰到好處。唯一的缺點是麵條的份量上縮減了一些,本來吃完一份會飽的,吃完約只有6-7分飽,有點空虛。

五坪廚

名稱:五坪廚炙燒排餐

地址:屏東市建民路24巷3號(週一擺攤地址)

電話:08-7525588(店面電話)

營業時間:17:00-21:30

※店面及擺攤的時間,建議自己上店家的粉絲專頁查詢。


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