先前剛回南部時，家裡的姊妹就很喜歡吃這間五坪廚。雖說那時的五坪廚還沒有店面只是路邊攤，營業在市區的時間一週也只有兩三天，但只要每逢週一，腦袋就會自動跳出畫面，造就每半月吃一次的頻率。
自從五坪廚改成一般店面後，家人的狂熱反而驟降，後來想了想，恐怕是因為與小時候逛的「商展」(註一)做連結，口味好價格又實惠，才如此這般。有回晚上經過建民路，才知道五坪廚的路邊攤又重出江湖，隔週的週一晚立馬衝去外帶了一份豬排(80元)回家炫耀。
註一：流動夜市，一星期只有某幾天攤販會固定聚集在某處，稱之商展。(早期的屏東市區有不少這樣的商展，後被市府整合起來後，這樣的文化於市區內已絕跡)
肉片的分量，從可以蓋滿便當紙盒就可知其一二。厚度雖不是非常厚實，但還有維持一定的咬感。肉醃製的香氣迷人，外皮煎到微金黃，卻不會過老，是那個曾經很愛吃的味道無誤。
麵條用的是略為扁平的白麵條，醬汁緊緊的巴在麵條上，每一口都能吃到醬香。這天的磨菇醬蕃茄香氣較濃，酸度雖較以往高些，卻很中個人胃口。只可惜醬料過於偏鹹，吃到最後沒有水作伴，難以完食。
2018年4月23日更新
這天的豬排麵醬汁已經恢復往日水準，既沒有蕃茄味較濃的問題，鹹度香度都是恰到好處。唯一的缺點是麵條的份量上縮減了一些，本來吃完一份會飽的，吃完約只有6-7分飽，有點空虛。
名稱：五坪廚炙燒排餐
地址：屏東市建民路24巷3號(週一擺攤地址)
電話：08-7525588(店面電話)
營業時間：17:00-21:30
※店面及擺攤的時間，建議自己上店家的粉絲專頁查詢。
延伸閱讀
【屏東市】墨爾本 Melbourne Cafe：有趣的老闆，樸素外表下所藏著的美味
文章標籤
全站熱搜
留言列表
南部吃吃喝喝 (5)