說了將近一年的時間,家姊總算在生日月帶著我來吃他口中的藝奇。對於日料的熱情,個人其實並不那麼熱衷,只因好奇究竟是怎樣的料理模式,會讓家姊幾乎是每個月必吃一次的程度。

藝奇夢時代

價格落在698元+10%/人,定位上與旗下集團的陶板屋差不多級數。翻看菜單上的圖片,不然發現藝奇將日料烹調用較創意的方式呈現,讓人看著舒服,吃著也開心。一個套餐總共會有7道菜,每個品項的選擇都不算少,而據家姊的說法是會隨著季節略做變化。

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這盤開胃的小菜,並不算在七道料理之內,無論是兩人、三人還是四人,提供的就是這一盤四碗,不同的小菜用著不一樣的小缽裝著,既活潑又不失沉穩。口味上走得中規中矩,較為印象深刻的是帶點酸勁的醃南瓜片,脆脆的很是順口又開胃。

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前菜選的是甜蝦時蔬捲,用胡麻醬畫出的弧線,讓黑盤不至於單調,同時又可讓墊在下層的生菜有醬料可沾,可謂一箭雙鵰。看菜名還以為是蔬菜包裹著蝦子,未料竟是以蛋皮包裹住時蔬,再將甜蝦點綴其中,讓視覺整個跳出來。蛋皮口感比想像中的還要扎實,冰涼涼的口感,與胡麻醬十分搭配。

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這季的湯品是蒜味蜆湯,湯頭的鮮度很棒卻不會鹹,蒜味並不是很濃,一口接著一口喝也不怕嘴巴臭。

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烤物的部分,選擇的是鮮魚一夜干。這靖魚煎的十分香口,可惜肉質油膩了一點,若沒有檸檬幫襯著,真的會膩到不想吃盡。

 

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重頭戲主食的部分,選擇了家姊大推的稻香石燒豚,上頭的稻香炸的像爆米花一樣,沾下幾顆來吃,有些油味,並不如掌上明珠會館的來得好吃。醬燒的豬肉上灑上的七味粉味道並不強烈,取下一片肉一點生菜一起入口,既能補足肉所缺乏的水分,又能增添口感,味道鹹香鹹香的,很討人喜愛。

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飽食選擇的是日式牛肉釜飯,別看牛肉量很少,事實上這坨飯也不算多,均勻攪拌下來,每口飯都還能吃到些微的料。口味上有點像日式牛肉丼飯,味道雖不是很鹹重,卻因那粒粒分明的米飯,讓人吃著吃著就見碗底了。

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甜點選擇了加價70元升級為抹茶系列,這盤抹茶冰淇淋熱蛋糕,視覺效果雖好,吃著卻也些不知所措,吃之前都不知該不該先吹個幾下再入口。冰淇淋的抹茶香氣很棒,可惜濃度算是中下而已,喜愛濃抹茶的你可能會有些失望。下層的麵包除了有接觸到鐵板的那面有些口感之外,多數麵包體都因澆淋的抹茶醬而失去口感,其實是有些可惜的。整體來說,餐點口味大多中規中矩,但呈現的方式具有創意及質感。若將藝奇做為與朋友聊天聚會的場所確實是相當合適,除了有不會過度干擾的服務,還能避免點餐付款的困擾,反正都是均一價,點不同的品項還能互相分享,難怪家姊這麼喜歡與朋友約在此地用餐了。

藝奇夢時代

名稱:藝奇ikki

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓

電話:07-8230988

營業時間:11:30-14:30;17:30-22:00

捷運站:凱旋站1號出口


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