【香港太子】永合隆飯店：就是愛吃港式的脆皮燒肉(燒豬) @ 2分之1肥食遊樂人生

這間餐廳非行程計畫裡要吃的，因為突然想吃燒肉，便上網搜尋了幾間餐廳，最終選定了位於九龍島的永合隆飯店。搞笑的是當走到餐廳的那條街時，才發現已走到朋友公司附近。當走到餐廳門口時，猛然想起朋友曾告訴過我這間飯館，只是不識泰山並未放在心上。

香港永合隆飯店

若看到店門外有排隊，請先別傻傻跟著排，通常這是排外帶的。最保險的方式，是走到櫃檯告知人數，有沒有位子立馬揭曉。入座前，看了看多數人點的是什麼，卻意外發現用餐的幾乎是中老年人，這情況只有上回在大埔的新蔡潤記遇過，更加強了對於永合隆的信心。回頭看著桌上的菜單又開始陷入選擇困境，到底該燒肉配燒鴨、燒鵝還是叉燒，每次都難以抉擇。

香港永合隆飯店

雖然已吃過不少香港地道的餐廳，但每次看到那杯茶仍會猶疑的想到底是要洗的還是可喝的？最終還是模仿了隔壁桌的拿來洗，朋友則是不管三七二十一喝就對了，反正無論洗不洗，這茶本來就是可喝的。

香港永合隆飯店

與再興燒臘店一樣，飯上堆滿了肉，飯也很扎實，幾乎是台灣熱炒店一碗飯的兩碗了，根本吃不完。香港的白飯幾乎都是粒粒分明的類型，很少會吃到又軟又濕的米飯，讓喜吃乾硬飯的我倆，吃得超開心。看見燒肉上那層脆脆的皮了嗎？燒肉要好吃，這皮也好重要，少了這一小片，口感香度就大大不同。皮香脆肉嫩，雖然鹹度高了些，卻超級誘人，如今看到照片仍會忍不住吞口水。

香港永合隆飯店