2分之1肥食遊樂人生

吳媽媽素食已是屏東的老店，若想要吃素頭一個念頭肯定是想起這間店來，店內販售的餐點多樣，且幾乎都很可口，怪不得深得屏東人的喜愛。店面並不大，看得出有些歲月，但整理的乾乾淨淨，內用環境並不差，至少那椅子不是麵攤常用的鐵板椅凳(笑)。最愛吃素燥飯、茄汁燴飯以及各類小菜。這裡的小菜並非只是拿出市售素料來充數，而是製作成素排、素魚、豆芽捲等等，可口深得我心。(素大腸已停售)

還記得還在唸書的時候，晚上姊姊總帶我來這解饞接著再回家吃晚餐，想來為何即使有龐大的升學壓力，也抵擋不住美食誘惑，不瘦反胖也是應得。素燥飯簡單卻讓人難以忘懷，並非重口味的鹹香，吃完不會有油膩感，就是簡單的素燥配上素鬆，足以。

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2017年10月更新

這一回來吃，發現店裡多了菜單可勾選。看來是生意太好，也方便助手掌握進度才新設置的吧！品項雖多，但我仍只鍾情於素燥飯、蕃茄燴麵/飯及炒飯。

許久沒來吃，自然三樣小菜各點一份來品嘗，至今還是覺得這個豆製品做的雞排很美味。雖然味道完全不像雞排，但讓愛吃豆製品的我深深愛上。

這天的素燥飯有些失水準，素燥香氣沒有出來，雖然攪拌過後整碗飯的濕潤度是剛好的，鹹度比起以往淡了一些。這碗素燥飯少了以往的香氣，美味程度大減。

它們家的燴飯/麵的勾芡通常不會很稠，主調味是素燥的香氣，蕃茄的微酸是幫助開胃的加速器。整體味道很平實，調味屬於比較清淡的，卻讓人難以忘懷。

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2019年4月更新

許久沒來，這裡竟然又新增的花樣，多了素食的水餃。自己雖然愛吃水餃，素食的餃子倒是第一次嚐，即便當天已點了素燥飯跟番茄燴麵了，仍忍不住點了水餃來嚐嚐。

水餃一份就是10顆，不知道是天氣熱，還是餃子本身就受歡迎，我們點的這份竟是倒數第二份，跟著我們後面點的人點走了後，便已完售，熱門程度讓人驚訝。

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餃子裡的餡料原以為會以豆製品為主，沒想到竟是以蔬菜為主。除了必有的高麗菜外，還有著大量的雪裡紅?(看著像是雪裡紅，口感脆但又帶了點嗆感)，因此口味上並非是溫和型的，不知是不是因為這間素食店少有這類型的調味，所以才會特別熱銷呢(笑)。

這天的素燥飯又恢復了往日的水準，醬汁香香甜甜的，配上素鬆，誘人程度不輸肉燥飯阿！

最後登場的是第一次嚐的素手扒雞，相對於素雞排，這素手扒雞的口感比較扎實。外皮雖脆，中心卻還保留著豆製品的柔軟，口感上十分討喜。香氣上雖不似素雞排那麼誘人，口感上卻又是大勝一籌的，這叫我往後該如何抉擇阿！

名稱：吳媽媽素食

地址：屏東市林森路25-43號

電話：08-7223257

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00

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