吃完了粄條，滿嘴油膩總想來點咖啡壓味。翻了翻Google Map上的店家，這間慢熟咖啡吸引了目光。並不是因為他有多美，而是因為在網路上查找評價的時候，赫然發現慢熟咖啡是一間從高雄市區搬到美濃的小店。通常都是搬到鬧區的地方經營生意，他們卻反其道而行，這才引起了興趣，想一瞧是怎樣的風骨的人，會做出這樣的決定。
慢熟咖啡販售的東西很單純，咖啡、蛋糕之外，就什麼也沒有了。小小的一間店，一個蛋糕櫃，三張桌子就是整間店的全部。沒有店員，只有夫妻二人，這樣的小店，動作快不了，可在不疾不徐之中，瞧見不同於市區咖啡廳的悠閒。
耶加雪菲 NT120
自從在台南的神農街上，喝到不錯的手沖咖啡後，對於手沖咖啡就存有很棒的印象。慢熟咖啡既強調是自家烘焙的豆子，手沖咖啡自然是不容錯過的。小小一杯120元並不算便宜，但豆子的口感溫順，尾韻的微微酸感很是恰當，配上一口蛋糕，這滋味果然巧妙，意外合拍。
這天選中的蛋糕是芝麻桂花芋泥純米蛋糕 (140元) ，名字複雜了些，口味卻搭配得很巧妙，喜歡芝麻的人千萬不要錯過。
以芝麻為主味道的鮮奶油入口不似原味的那般有膩感，或許是因為有芝麻清香的緣故吧？搭上鬆軟的蛋糕體及綿滑的芋泥，一口吃進嘴裡，口感豐富度很棒，甜味也平衡的很好，就連不愛吃甜食的媽媽，也多吃了幾口。雖然價格好像貴了一點，卻不會覺得可惜，反覺得點對了。
跟手沖咖啡相比，熱的美式咖啡，反而不討喜歡。或許是因為它的酸感有點太搶戲？也或許是印象中的美式咖啡味應該要再淡一些？但無論何者，它並非不好喝，只是有些越過自己對美式咖啡的印象而已。整體來說，慢熟咖啡給人的氛圍是很舒適的，即便客人來來去去，卻始終不見夫妻二人的急躁。連帶著讓正在內用喝咖啡的我，心思也跟著平和下來，不受來去的客人干擾，更認真的享受用餐的當下，這份認真值得我記下。
名稱：慢熟咖啡
地址：高雄市美濃區自強街一段442號
營業時間：14:00-18:00(週二三四公休)
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