或許是運氣太好,本想在這趟旅程分別在宜蘭、花蓮各享用一份當地有名的蔥油餅,沒想到不如人願,不是沒開就是人太多。本來對蔥油餅這小吃只是抱持著回味的態度來買,前幾天頻頻落空的狀況下,在行程的最後一天已轉變為必食的心情,心想著即便排到外太空去也要認份的排。

黃記蔥油餅

為達此目的,欲離開台東的前一晚,我們求助於當地人,得知台東市區有間好吃的黃記蔥油餅,記下了店名,成了隔天必跑的行程。隔天我們挑店家一開店就抵達,當下排隊人龍還不長。可怕的是才剛排進隊伍裡,不到3分鐘的時間,後面突然排了好幾組客人,周遭的路邊停滿了欲購買蔥油餅的車輛,其人氣可見不一般。

黃記蔥油餅

這裡與宜蘭一樣,醬油為自己沾取,為了不讓怕辣的人吃到辣椒,請務必遵守店家告知的刷醬順序。總算買到蔥油餅的感動,當下雖有些飽仍決定兩種口味的蔥油餅都各買了一塊,其中九層塔的還加了雙蛋。

黃記蔥油餅

黃記蔥油餅餅皮口感屬於軟Q系的,份量屬於大碗滿意類型,若接下來還有很多美食要吃的朋友,點餐的份量得多加斟酌。加了雙蛋的蔥油餅,無論是視覺上還是口感上,個人是感受不出其差異,唯有當蔥油餅越吃到後面,都還每口吃到蛋時,才感受的到雙蛋的好處。

黃記蔥油餅

吃完普通蔥油餅再吃高麗菜蔥油餅,本以為會蠻膩口的。沒想到高麗菜的清甜放進有點油的蔥油餅裡,竟有解膩的功效,而且胡椒的香氣搭上高麗菜的清脆,完全絕配,讓人一口一口停不下來。比起普通蔥油餅,高麗菜蔥油餅無論是口感或口味的層次都較為豐富,很對個人喜好。

黃記蔥油餅

名稱:黃記蔥油餅

地址:台東市仁和街37號

電話:08-9331726

營業時間:14:00-18:00


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