若非在網路上看到相關資訊，恐怕很難發現這間火鍋店，因為它藏得太深，根本不會想到這條巷子內原來是有餐廳的。
附近停車並不太方便，摩托車還可以停進店家的騎樓裡，汽車就很麻煩了。別說店家所處的巷子不方便停車，就算轉去大馬路上停車位也是難求的，就別替自己找麻煩，騎單車或摩托車吧！
鍋物是以肉的種類下去做區分的，湯底一律是柴魚昆布，如果想變換口味需另外加價。除了一人一鍋，也可以共鍋。我們想多吃肉，所以選擇了共鍋再單點幾樣品項，吃到後來飽到後悔點那麼多肉。
火鍋附的蔬菜盤內容蠻豐富的，可惜還來不及拍美美的菜盤已被飢餓的家姊丟進鍋裡準備熬湯頭。米血用的口感較軟的那種，非個人喜好。高麗菜給的量還算有誠意，與火鍋本來就絕配就不必多說。白、紅蘿蔔、芋頭及蛤蠣對我來說都是讓湯頭更鮮甜的好幫手。湯頭本身非常的清淡，因此可以吃到蔬食本身的甜度。隨著各樣蔬菜甜滲透進湯頭裡，此時再涮上肉片是最棒的。
這是加點的甜白菜(50元)、花椰菜(50元)及凍豆腐(40元)，甜白菜就是俗稱的娃娃菜，當天只剩下半份，價錢自然減半成25元。娃娃菜放進清爽的湯頭裡，待軟後放入口中咀嚼可以明顯感受到冬季蔬菜的甜味，這可是濃郁湯頭所吃不到的原味。別看照片裡的花椰菜分量很少，其實幾乎是半顆大花椰菜至一顆小花椰菜的量，吃的可開心的。
醬料不只沙茶醬一種可選，想吃清爽或濃重都可自己搭配。比較意外的是，店家還提供了紅豆湯，冬天來上一碗真的很應景阿！
這一盤就是主角豬肉盛合(300元)，這盤上來時，眼睛不禁放大了下。沒想到鍋物的豬肉片給的如此大器，看得我嘴笑眼笑。這盤肉共有三種肉，分別是煙燻五花、豬五花跟豬梅花，愛吃肉的點這道很幸福阿！
剛開始煮的頭幾片，湯頭的鹹香還沒上來，因此取用了少量的沙茶醬及大量的蔥花。一點點沙茶醬加蔥花，可以讓肉片口味層次更豐富，這招是在宜蘭念書時學到的吃法，只不過南部的蔥比較嗆口，蔥花用量上必須客氣些。
煙燻五花經過煙燻的工序，因此即便煮熟也是呈現粉嫩的紅色，可別以為沒熟阿！煙燻過的五花香氣很棒，雖然味道淡淡的卻很迷人。
這是單點的松阪豬(160元)，又是讓人吃驚的分量。這盤肉煮熟後的份量，足以將小碟子堆滿山兩次半。雖然肉質很新鮮沒有肉臭味也很Q彈，但一口氣吃下那麼多，肚子可圓滾了。
重點是吃了這麼多好料，只花了我們575元，平均一人花不到300元，讓人不大愛都不行啊！
名稱：簡單鍋物
地址：屏東市武愛街88巷19號
電話：08-7550313
營業時間：11:00-15:00；17:00-22:00(週二公休)
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