前後雖吃過厚得福兩次,但都是朋友順手買來,因此除了紅油抄手這味之外,並不清楚還有什麼好吃(笑)。這碗要價85元的紅油抄手伴麵,以麵食來說確實不算便宜,但扎實的麵條及四顆飽滿又包著蝦子的餛飩,無論其口味還是飽嘴感,都讓人吃的很滿足。

厚德福 紅油炒手

由於每次吃的都是朋友順手買來的紅油抄手,到我手中早已不溫熱,可即便如此,麵條仍就很容易拌開並將醬汁吸附其中。醬汁的味道並不濃重,淡淡的醬油香及那時不時誘引著的辣度,讓人很快就把整碗麵吃盡。而厚得福的手工麵,不僅寬厚,咬起來的口感亦如外表所見的扎實,因此即便麵條的分量看似不多,全完食仍有8分飽。

厚德福 紅油炒手

而真正感到意外的是紅油炒手的靈魂-餛飩。不僅僅是因為口味清爽迷人,而是因為太難得可以看見這麼飽實的餛飩。一口咬下,餛飩皮沾附到的辣油香氣及辣度馬上竄出,接著出現的豬肉鮮甜及蝦子香,正好中和了辣所帶來的不適,讓人感到有些過癮。

厚德福 紅油炒手

整體來說,厚得福的紅油抄手不論餛飩還是麵條的表現都是可圈可點的,可惜價格於我來說貴價了些,要想常吃是不太可行的,偶爾吃上一回當作犒勞卻是不錯的選擇。

厚德福 紅油炒手

名稱:厚得福湯包麵食專賣店

地址:高雄市苓雅區自強三路156號

電話:07-2692912

營業時間:11:00-21:00


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