上回意外發現新美街好逛之後，這次的台南之旅再次拉車於此，想去嚐一嚐上次經過但已吃不下的日式料理。只可惜去的時間太早，不僅日式居酒屋沒開，就連巷子裡的幾家小店都沒開店。正當因天氣熱，又找不到有冷氣的店家時，眼光剛好落在了民族鍋燒意麵身上。想著反正汗都流了，不如就吃看看，省得為了挑餐廳挑到脾氣差。
入內後，餐廳裡的冷氣比預想中的還強，讓因找餐廳而疲累的雙腳得以休息的同時，身體也開始感到涼爽。餐廳販售的品項十分單純，鍋燒意麵為主打這點完全也不模糊。每人點了一碗鍋燒麵之外，還多叫了一盤水餃大家合吃，就是要飽飽的出去才甘心。
上餐速度很快，裡頭的配料與常見鍋燒意麵不太相同，用料不多，吃完大概7分飽而已。不同於屏東的鍋燒意麵喜歡加上沙茶，民族鍋燒意麵沒加沙茶湯頭夠味喝來也順口。主角用的是炸蝦天婦羅，泡進湯裡麵衣已軟，沒什麼口感可言。
除了正常的鍋燒意麵，還另外點了魚餃鍋燒。比起正常的鍋燒，魚餃更對個人胃口。雖然配料、湯頭除了魚餃其餘均一樣，但魚餃吃來鮮甜，還少了天婦羅的油膩，怕油的朋友可以試試這一味。
水餃雖是小小一顆，但內餡還算飽滿。餡料口味與屏東的完全不同，比較清爽也帶甜香，非常推薦。
整體來說民族鍋燒意麵的口味雖不驚艷卻不差，份量、價格相對之下是略貴了一些，但下午沒有休息且有冷氣的店家，在赤崁樓這附近並不多。若是肚子餓了經過於此，來吃上一碗絕對比你一直繞浪費時間來得好。
名稱：民族鍋燒意麵
地址：台南市中西區赤崁東街2號
電話：06-2227654
營業時間：10:00-22:00(週一公休)
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