若非家人帶著,根本不會發現原來這裡有間裝潢很用心的台菜餐廳。當時雖才傍晚6點,停車場卻已半滿,入內一看整排靠窗的四人座位幾乎坐滿。帶位人員領著我們往沙發那區的兩人位走去,入席後認真的看了一下店內裝潢,台菜餐廳卻是滿滿的西式風格,確實耳目一新。

無二台菜概念館

雖說是裝潢新穎的台菜餐廳,但消費與其他宴會形式的餐廳差不多,水酒通通需要收費。這罐鹼性離子水就是自費得來的,雖然要價50元,但看了一看店家似乎也未收取服務費,心裡也就平衡許多。幸好白飯的價格十分合理,一碗要價10元,愛吃飯的人可以放心的點來吃。

無二台菜概念館

點完餐後,服務生會送來一盤小菜,這盤是免費的,可以放心食用。涼拌炒豆干,冰冰涼涼的,味道十分香口,做為前導菜確實很合適,讓人相當期待後面菜餚的表現。

無二台菜概念館

客家小炒(NT160)

客家小炒是個人很偏愛的一道料理,因此只要店家有都會點上一盤配著飯吃。無二的客家小炒各式配料的比例都算平均,可惜炒出來的鍋香氣並不是很足,香度不夠到位。口味上鹹度雖夠,但會一直被尾勁的甜度干擾,個人還是偏愛長治崙上小吃部的客家小炒多些。

無二台菜概念館

炒野蓮(NT120)

點完這道後,家姊突然問了一句:「奇怪,我們是從什麼時候開始那麼喜歡吃野蓮的阿?」認真的想了想,似乎是從姊夫愛吃三地門山上的熱炒菜開始的,只要那店家沒有山蘇就點野蓮,造就了常點野蓮的習慣。無二的野蓮炒法與常吃的大將餐廳一樣,都是以樹子去做調味的引子,可惜還是未能炒出野蓮的香氣,幸好野蓮本身的質地還不錯,不老且夠爽脆。

無二台菜概念館

古早味香腸(NT160)

家姊喜愛香腸料理,但將香腸做為主角點菜總覺得不太划算,這價位在外頭的小攤上買都不知道能買幾隻了呢!幸好無二的香腸口味確實特別,十分夠味卻又不會過鹹,不用沾取任何醬料本身就足夠美味。唯獨香腸肥瘦比偏肥,若沒有跟那些生蒜頭或洋蔥一起吃,吃到最後會蠻膩的。

無二台菜概念館

避風塘軟殼蟹(NT250)

軟殼蟹雖常吃,避風塘形式的卻是第一次,只可惜這盤只是好看卻不美味,沒留下好印象。豆酥不夠香、不夠辣,只是擺著好看。而主角軟殼蟹有些過鹹且略炸過頭,軟殼蟹應有的甜度及鮮度全然盡失,幸好分量不多,幾口就能清盤。

無二台菜概念館

涼伴鴨賞(NT180)

這道涼拌鴨賞做的倒是不錯,選的鴨賞肉質煙燻的很香且熟度調理得當,不會很乾柴難咬。缺點是大量的洋蔥絲及蔥絲讓人吃得很不過癮,夾起一口主角鴨賞幾乎快被這些配角淹沒,所以每夾一口都要先把鴨賞挑出來,然後再夾入一些配料,方能吃到鴨賞的美味。

無二台菜概念館

美食人人會拍,可究竟有多喜歡看空盤最知道。用餐到最後我們吃到剩這樣的程度,就不太想吃下去。但為了不浪費食物,家姊仍是把那幾塊香腸及除蔥之外的客家小炒配料吃掉,我就負責將有點鹹的軟殼蟹吃完,而那盤蔥絲洋蔥絲極多的鴨賞則打包帶走,隔天中午自己拿來炒一盤鴨賞麵剛剛好。整體來說,無二的餐點口味均有香氣不足的問題,口味上大多中規中矩,沒什麼驚喜,部分料理的材料選用的很不錯,多少有些加分作用。

無二台菜概念館

名稱:無二台菜概念館

地址:屏東市中山路229號

營業時間:11:00-14:30;17:30-21:30

電話:08-7655288


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