說到內埔的客家菜，不得就不提到最為馳名的榕樹下。
基於名氣響亮，曾前往用餐過一次，可最終還是回到從小吃到大的這間瑜香小吃部。
並非不好吃，而是在口味上，還是覺得瑜香小吃部合適我們的胃口，而且也平價，料理的變化度也較高。
瑜香小吃部，不似榕樹下有清楚的價目表及菜名，要點餐就是看著門口的那台冰箱，裡頭有什麼食材是你想吃的就點，料理方式你可以指定，也可以讓店家建議。
或者有什麼想吃的菜，也可以問問老闆。我想老闆有兼做外燴，練就一身功夫，只要有材料，不太容易被難倒。
店裡的用餐空間並不大，也沒什麼裝潢，就是簡單的桌椅搭配美味的菜餚，僅此。
在這樣的地方用餐，總讓我聯想到小時候常吃的流水席，也是這樣的紅桌椅，大人酒酣耳熱的歡樂場景。
此次我們四個大人一個小孩用餐，共點了7道菜，吃到肚子圓圓的回家。
其中兩道菜薑絲炒大腸及炒腰子，因為我不吃便沒有拍照。
但這兩道菜，都是家裡必點的名單，喜歡吃薑絲炒大腸的朋友，可以來試試。
這間的粄條不像美濃的Q彈，剛入口還以為只是炒麵，幸好鍋氣足，吃來頗香，但論起來似乎美濃的更勝一籌。
炒飯是每次必點的品項。他們家的炒飯雖然只是簡單的洋蔥、青蔥及雞蛋，可就是香氣逼人，連小朋友都連吃兩碗，可見鍋氣有多重要。
其實並不愛喝湯，但每次來這家裡總還是習慣點上一份蛤蠣湯或蚵仔湯。
他們的湯品其實沒什麼好誇耀的，就是新鮮的蛤蠣加上簡單的薑絲提味。
可總是讓我喝上2-3碗，還不肯罷休。
美食當前，還是得注意營養均衡，總要來盤炒青菜，才感覺營養滿分。
最後是這盤炒花枝，這炒花枝我倒是第一次在此吃到。
花枝的肉很厚，吃起來咬感很足，但又不會難入口，容易咀嚼。
調味是鹹酸的，酸勁較重些，吃來十分下飯而且過癮。
最後結帳，這7道菜，我們平均一人約250元便吃到，既不瘦了荷包也滿足了味蕾。
地址：屏東縣內埔鄉文化路318號
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