記得初次知道這間有趣的雞排攤,約是在2016年的時候,那陣子突然有好幾間流動的攤位爆紅,例如鴨翅哥、五坪廚。這些當時很紅的攤販,都有一個共同特徵,就是一星期只固定在市區擺幾天而已,可能一天可能兩天,先不論味道如何,當時那排隊人潮,相信只要是住在屏東市的你,並不陌生。

八味一方

隔了兩年,總算在對的時間想起這間雞排攤(幾乎每次想起都不在八味一方的擺攤日),總算沒有懶惰蟲附身,順利的買到雞排。這塊十分厚身的雞排,要價60元,價格雖略高了些,但厚度十分誠意,讓人看得食指大動。等待的時間,闆娘盛了一小杯的藥膳湯試喝。藥膳味道並不會很濃烈,頗為順喉,只是這大熱天,真的不會讓我想買碗湯回家(笑)。

八味一方

雞排的外衣用的是南部少見的脆衣,八味一方的雞排麵衣並未到很脆的程度,但仍有脆的口感,表現算是合格線低空飛過。雞排肉身雖厚,卻很多汁。調味不會很重,醃料中有淡淡的中藥香氣,醬香並不很明顯。只可惜醃料香氣雖好,卻很單薄,對於平時就吃得清淡的吃貨來說,也許會更為合適。

八味一方

名稱:八味一方

地址:屏東市復興路80號

營業時間:每週三18:00-22:00 

電話:0903-391376


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