名稱:清水越南美食料理

地址:屏東縣恆春鎮新興路106巷15-1號

電話:08-8882096

營業時間:11:00-21:00


檢視較大的地圖

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

這趟墾丁旅行,不吃常見的海鮮或泰式料理,就聽住在當地朋友的意見,一嘗當地人氣的越南料理。藏身在恆春鎮大馬路後方的安靜小巷裡,平日的中午時段,雖未客滿,客人卻來來去去沒有斷過。附近免費可停車的地方頗搶手,步行2分鐘有個付費停車場,一次20元還算合理。以越南料理的價位來說,清水算是中間價。這天我們共點了4道菜、1杯飲品共要價640元,但想想恆春也算是鄉下,價位自然比市區不可愛些。

大清越南美食料理 菜單

炒空心菜 NT100、檸檬冰 NT40

空心菜入口就是地道的台灣口味,並無特別,可那杯檸檬冰確實清涼又解渴。說是檸檬冰其實就是檸檬水加上了醃梅子,梅子的香氣甚至比起檸檬更搶味,說這杯是梅子檸檬水也不為過。梅子據說是老闆自己醃製的,入口鹹香的檸檬水,為這炙熱的天氣帶來涼爽感,開開胃。

大清越南美食料理 空心菜、檸檬冰

炸春捲NT150

這是頭次嘗試炸春捲,這才知道吃法原來這麼特別。拿起一片生菜,夾進幾片九層塔,加入醃製的紅蘿蔔,最後放入主角炸春捲。整個組合一口吃,最先品到的是生菜的脆,接著衝來的是九層塔的香氣,最後才是咬起來軟香的春捲,口味比想像的清爽。單吃春捲,這才發現原來包裹在裡頭的是芋頭,表皮炸的脆脆,芋頭入口帶點鹹香,口味卻不太重,意外的適合夏天來吃。

大清越南美食料理 炸春捲

雞肉河粉 NT100

清水的河粉是Q彈的,不說還會以為入口的是麵條,非常的滑順,容易讓人飽足。湯頭是清湯,不同於其他越南料理店的作法是這裡加入了大量的九層塔提香,入口除了清甜之外,還能嚐到九層塔的清香。雞肉肉質雖嫩,卻都帶骨頭,吃的時候有些麻煩,不過放的量並不少,蠻過癮的一碗河粉。

大清越南美食料理 雞肉河粉

烤豬肉 NT250

這道烤物是我喜愛清水越南美食料理的主因,不同於一般台式燒烤外層會裹上厚厚的醬汁,醃過的豬肉串上甜椒,肉質Q軟,還能嘗到一股香料香氣。一旁褐色沾醬,入口會先吃到些芝麻香氣,後頭的辣度很快來到,讓整串烤物的層次更加豐富迷人。這份烤豬肉有那不起眼的沾醬畫龍點睛,竟搖變成這麼特別的烤物,讓人驚喜。

大清越南美食料理 烤豬肉

延伸閱讀

【屏東市】 梅花越南河粉 - 杭州街上的清爽美食

【屏東*恆春】快炒家常菜-山下人家 黑板點菜單,本地超人氣 2017.2月更新

【屏東】冰店-鼎昌號 薄脆日式鯛魚燒、官邸店限定海人冰

【屏東市】目黑拉麵 - 道地的日本風味飄向屏東

【屏東市】任家涼麵 - 麵條自家製,咬勁超級好

FB及IG裡會放入一些不會寫成食記、遊記的美食或景點介紹,想知道更多在地旅遊資訊,請訂閱

我的Instagram:二分之一肥食遊樂人生

    chichitravel 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()