名稱：清水越南美食料理
地址：屏東縣恆春鎮新興路106巷15-1號
電話：08-8882096
營業時間：11:00-21:00
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
這趟墾丁旅行，不吃常見的海鮮或泰式料理，就聽住在當地朋友的意見，一嘗當地人氣的越南料理。藏身在恆春鎮大馬路後方的安靜小巷裡，平日的中午時段，雖未客滿，客人卻來來去去沒有斷過。附近免費可停車的地方頗搶手，步行2分鐘有個付費停車場，一次20元還算合理。以越南料理的價位來說，清水算是中間價。這天我們共點了4道菜、1杯飲品共要價640元，但想想恆春也算是鄉下，價位自然比市區不可愛些。
炒空心菜 NT100、檸檬冰 NT40
空心菜入口就是地道的台灣口味，並無特別，可那杯檸檬冰確實清涼又解渴。說是檸檬冰其實就是檸檬水加上了醃梅子，梅子的香氣甚至比起檸檬更搶味，說這杯是梅子檸檬水也不為過。梅子據說是老闆自己醃製的，入口鹹香的檸檬水，為這炙熱的天氣帶來涼爽感，開開胃。
炸春捲NT150
這是頭次嘗試炸春捲，這才知道吃法原來這麼特別。拿起一片生菜，夾進幾片九層塔，加入醃製的紅蘿蔔，最後放入主角炸春捲。整個組合一口吃，最先品到的是生菜的脆，接著衝來的是九層塔的香氣，最後才是咬起來軟香的春捲，口味比想像的清爽。單吃春捲，這才發現原來包裹在裡頭的是芋頭，表皮炸的脆脆，芋頭入口帶點鹹香，口味卻不太重，意外的適合夏天來吃。
雞肉河粉 NT100
清水的河粉是Q彈的，不說還會以為入口的是麵條，非常的滑順，容易讓人飽足。湯頭是清湯，不同於其他越南料理店的作法是這裡加入了大量的九層塔提香，入口除了清甜之外，還能嚐到九層塔的清香。雞肉肉質雖嫩，卻都帶骨頭，吃的時候有些麻煩，不過放的量並不少，蠻過癮的一碗河粉。
烤豬肉 NT250
這道烤物是我喜愛清水越南美食料理的主因，不同於一般台式燒烤外層會裹上厚厚的醬汁，醃過的豬肉串上甜椒，肉質Q軟，還能嘗到一股香料香氣。一旁褐色沾醬，入口會先吃到些芝麻香氣，後頭的辣度很快來到，讓整串烤物的層次更加豐富迷人。這份烤豬肉有那不起眼的沾醬畫龍點睛，竟搖變成這麼特別的烤物，讓人驚喜。
延伸閱讀
【屏東*恆春】快炒家常菜-山下人家 黑板點菜單，本地超人氣 2017.2月更新
FB及IG裡會放入一些不會寫成食記、遊記的美食或景點介紹，想知道更多在地旅遊資訊，請訂閱
我的Instagram：二分之一肥食遊樂人生
留言列表
南部吃吃喝喝 (5)