身為屏東人,豬肉麵這一味卻是初次聽聞。拿著網友私訊推薦的照片給妹妹看,妹妹看了看便問說是東港餃子館嗎?如果是,她已經吃過且值得一試。聽這口氣才知道似乎頗有名氣,上網一查果不其然,清一色是妹妹口中的東港餃子館。只是這回網友私訊我的是位在東港夜市附近的一間小攤,店名有些難記,位置倒不難找,還可以順道逛逛夜市。

波克努豆-Pork Noodles

小小攤位用上木頭元素,讓整體質感很好,販售的品項十分單純,就豬肉麵、豬肉湯餃及紅茶三樣而已。內用用餐只有一張桌子且無冷氣,看來外帶客群才是他們的主力。

波克努豆-Pork Noodles

用餐結束後還想逛東港夜市,只點了一碗豬肉湯餃及一杯紅茶。紅茶雖帶有甜度,但還算可以接受,不會越喝越渴,茶香很不錯,有傳統紅茶的香氣。

波克努豆-Pork Noodles 紅茶

這碗要價85元的豬肉湯餃,用料頗為單純,除了青菜、紅蘿蔔、豬肉及水餃外,再無其他配料。湯頭看似濃郁其實非常清香,雖有淡淡藥膳香氣卻不會太搶色,尾勁的胡椒香氣十分誘人,味道層層堆疊,連討厭喝湯的我,都會想再多喝幾口。

波克努豆-Pork Noodles 豬肉湯餃

水餃大小與一般市售的差不多,內餡並不飽滿,口味比預想中的來得清淡,這樣的水餃放在這碗湯裡,反成了配角。

波克努豆-Pork Noodles 豬肉湯餃

豬肉燉的十分嫩口,肉質掌握得宜不乾柴,沾附上湯汁的豬肉有著淡淡的香氣,好聞也好吃。整體來說,這碗豬肉湯餃比起預想中的來得美味,只是價格偏高且份量不多,大胃口的人可得有心理準備。

波克努豆-Pork Noodles 豬肉湯餃

名稱:波克努豆 豬肉麵

地址:屏東縣東港鎮長春一路30號

電話:0923-363785

營業時間:11:00-14:00;17:00-20:30(不定期休假,出發前請先查看粉絲專頁)


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