飯湯對於我們這輩的屏東小孩而言,是個無可取代的存在。還未去外縣市念書以前,一直以為這是全台灣都有的美食,後來問了外地的同學朋友,這才知道原來只有屏東才將俗稱的割稻飯名為飯湯,也只有屏東人會將這項美食做為平常會吃的飲食。

萬丹灣內飯湯

只可惜如今屏東市區販售飯湯這美味的商家越來越少,反而萬丹、東港一帶仍就盛行,每回為了吃碗道地的飯湯,總得騎上單程15至40分鐘的路程,雖辛苦卻也甘之如飴。每個屏東人心目中的飯湯第一名不盡相同,自從以前家裡最愛吃的那間飯湯沒開後,我們姊妹便會有意無意的尋找相似的味道,而這間灣內飯湯的湯頭最近似小時候的味道,但卻不是個人的心頭好。

萬丹灣內飯湯

聽來矛盾,事實卻是如此。灣內飯湯的湯頭不似阿慧飯湯清澈,香氣很足,味道也較濃些,這樣的湯頭確實與小時候的味道十分接近,只可惜湯頭不夠清爽,喝多了反覺膩口。採用的肉品是帶骨的雞肉,雖然肉質嫩口卻食用不便,一不小心還會吃到烹煮過程中碎成小塊的骨頭,很礙口感。而那時不時就會吃到的蝦猴,把湯頭提的十分香鼻,外加個人最愛的豆支及飯湯必有的魚肉塊,烹煮的都還算不錯,雖排不上心中排名,卻也算是有用心的飯湯。

萬丹灣內飯湯

或許是因為在鄉下的緣故,雖有一條人龍乖乖排隊購買,仍時不時會有附近的爺爺奶奶插隊購買。見他們打聲招呼,聊個天,飯湯或炒麵就自然到手,雖然知道鄉下人的人情本就可能會如此,可就排在隊伍第五順位的我們,硬生生的前前後後共被插隊了4組客人,除了無奈也只能無奈。但也是有鄰居乖乖排隊的,像排在我們前面拿著鍋子的中年男子,一看就知道是隔壁鄰居,想來他的無奈並不比我們少。

萬丹灣內飯湯

名稱:灣內飯湯

地址:屏東縣萬丹鄉灣內路252號

營業時間:10:30-12:30

電話:08-7062047


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  • 訪客
  • 50元的真的是佛心,很多人作不到的