先前經過台糖一帶的時候,發現古糧開了一間分店,這已經是夠讓人期待的一件事,最棒的是這間分店還加開午夜場,總算不用大排長龍只為吃一份烤肉蛋餅了。就座位空間來說分店較本店來得小上許多,因為店面不大間,加上店家並未刻意將廚房用實體牆隔開來,想坐著看店家烹調並不是什麼困難的事情。
古糧碳烤三明治 菜單

從店員慌亂的手腳來看,應該是新手無誤。這天共點了一份蛋餅及一份薯條,兩者的烹調時間應要盡量抓差不多時間完成的,卻只記得做蛋餅,薯條全然忘了下。看見店員慌張的神情、慌亂的肢體動作,回想著多年前剛上班時,我大概也是這副表情吧!

古糧碳烤三明治 菜單

平時很少點薯條,35元一份算不算貴心裡並沒個秤,當下只是因為想吃就買了,也沒想那麼多。薯條份量比起預想中的還要多些,讓人感受到誠意,比起吃了一包卻感到空虛的好上許多了。只是店員忘了把炸黑的薯條頭剪掉,若有老闆看到肯定是會被挨罵的,還是她自己就是老闆呢?那就未可知了。薯條炸的十分脆口,外脆內鬆軟的,十分誘人,一點也沒讓我後悔點了這道小點。
古糧碳烤三明治

香辣燒肉蛋餅(45元),雖然價格是貴了一些,但這個肉就是醃的很好,讓人願意買單。反正只是偶爾買上一次,還算在可接受的範圍內,況且別忘了燒肉系列本來就是古糧的拿手。
古糧碳烤三明治

古糧的蛋餅本身選得很好,即便蛋餅煎的還可以,Q軟的蛋餅皮口感,完全彌補表皮不香這缺失。燒肉的份量雖不算多,但一口咬下就是不會過於乾口,其醬汁澆淋的恰到好處,既不損蛋餅皮口感,又能補足蛋餅該有的滋潤度。燒肉的肉質,略為乾了一些,但還不至於到柴的程度,尚可接受,看來是過於緊張導致烹調有點小失手了。

古糧碳烤三明治

完食古糧後,正想把殘餘丟掉,赫然發現裝炸薯條的紙袋依舊乾爽。雖難免有一點點油沾附在上頭,卻沒有油到透過紙袋或者有大滴的油留存在紙袋內,這倒是讓因吃炸物而產生的罪惡感削減了大半,自以為這樣有減少很多熱量的攝取(笑)。整體來說,新開的古糧碳烤三明治,少了本店的人潮擁擠,可以更快捷的買到,讓人感到欣喜。希望不久的將來店家的品質及出餐速度能夠穩固下來,否則即便不排隊,光等出餐也是夠讓人受的。

古糧碳烤三明治

名稱:古糧碳烤三明治
地址:屏東市復興路161號
電話:08-7556118
營業時間:05:30-12:30;16:30-00:00(週日公休)


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